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为什么不用石膏做豆腐花为什么不用石膏做豆腐花为什么不用石膏做豆腐花

为什么不用石膏做豆腐花为什么不用石膏做豆腐花为什么不用石膏做豆腐花

做豆腐为什么要加石膏？对身体有害吗？百度知道

2019年11月11日加石膏是为了把液态豆浆变成固态的豆腐,对人体没什么危害,石膏也是一种中药材。用石膏做豆腐，农村是比较常见的。豆腐存在的历史悠久，相传是在前164 2018年12月28日用石膏点豆腐花是南方传统做豆腐的方法，如今南方农村做豆腐的人也较少，还知道做石膏豆腐的人，除了一直做豆腐的家庭外，其他的农村人也只有接近五十为什么用石膏点豆腐花做不成功呢？头条问答

做豆腐要加入石膏，会对人体有害吗？听说吃多了会长结石

2021年9月21日点豆腐的石膏是硫酸钙，可以让大豆蛋白快速凝结，而我们日常拿来盖房子、刷腻子的石膏，是碳酸钙。点豆腐，用的都是食用级别的石膏，将生石膏粉加热 2018年11月16日一、豆腐脑为什么会酸我想你一定是用了内酯来做凝固，因为用内酯味道是带酸。如果用石膏粉就不酸，但带点微苦。内酯用一千份之2的比例，石膏用千分之4的比例。还有一个方法就用粗的海盐作为凝固，分量大约是千分之四左右。做豆腐脑用的辅料内酯用内脂做豆腐花为什么酸 sina

为什么点豆花用石膏百度知道

2019年10月1日怎么用石膏在锅里直接点豆花 2 做豆腐为什么要放石膏呢？石膏怎么可以吃呢？？ 162 石膏水点豆花怎么弄，为什么我们每次做都煮不出豆花怎样用石膏点豆腐？ 100 我用石膏做豆花为什么会老呢？2017年9月19日可能是石膏太少了，豆浆温度太高太低r也会出现这种情况，也有可能冲浆不均匀。一般豆浆温度80度左右，豆浆分两份装。一斤黄豆八斤水十克石膏。一份石膏八份清水化开。一手拿拌匀的石膏水一手拿一份豆浆，对着另一份豆浆冲下去。石膏水和豆浆一起倒为什么用石膏粉做的豆腐花下面凝固了上面还是豆浆，还有

用石膏粉做豆腐花比例用石膏做豆腐脑的方法百度文库

用石膏粉做豆腐花的比例是多少?为什么我做出来的豆腐花热。以前小时候我父母一直都是用盐卤水做豆腐的,一只手端着碗一点点的加 ,另一只手持锅铲还要不停搅动;我想石膏豆腐应该也是要加均匀的搅拌吧 ,等到都成豆腐花了才用隔框压上石头。[url=年8月23日 2、用石膏：石膏豆腐花的凝固剂是石膏，这种凝固剂做出来的豆腐花会稍带有一些苦味。二、口感不同 1、用葡萄糖内脂：内酯豆腐花会稍微有点酸，口感较嫩，食用起来会比较美味。 2、用石膏：石膏做的豆腐花口感会干巴一些。三、用途不同 1、用葡用葡萄糖内脂和石膏做豆腐花的区别百度知道

做豆腐要加入石膏，会对人体有害吗？听说吃多了会长结石

2021年9月21日关于豆腐的传言之一：常吃豆腐会引发结石，所以不能多吃！这样的说法显然没有科学依据，因为不谈剂量说危害的行为，都是“耍流氓”。无论有没有结石，都可以吃豆腐，豆腐不会让人有结石，而且常吃豆腐，还能避免结石的发生。引起结石的一个常见 2009年11月23日石膏豆腐花基本材料熟石膏粉50克，干黄豆1000克，生菜油25克，酱油200克，豆豉100克，花椒粉15克，熟油辣椒150克，味精05克，葱100克。【制作方法】 1、干黄豆用水泡约6小时（中间换2～3次水后，用石磨磨成浆，滤去豆渣，放入锅内烧开，而后下生菜油，散食用石膏粉（做豆腐花）百度知道

自制豆腐花的做法自制豆腐花怎么做菜谱美食天下

自制豆腐花的做法步骤 1 把所有材料准备好。 2 黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。 3 浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。 4 用水再次冲洗衣干净泡好的黄豆。2020年7月17日 5、豆腐模具中铺细纱布，把已经凝固的豆腐雏形，舀进模具中，没有专门的模具也没关系，可以用沥水篮、蒸屉等能漏水的容器。再压上重物，压出水分，帮助豆腐成形，压制30至1个小时就可以了。 “在家就能做豆腐，不用石膏不用盐卤，做法简在家就能做豆腐，不用石膏不用盐卤，做法简单，比买的还好吃

做豆腐为什么要放石膏呢？石膏怎么可以吃呢？细说药食

2020年6月29日做豆腐为什么要放石膏呢？石膏怎么可以吃呢？做豆腐放入石膏是为了起到凝固的作用。做豆腐的时候在豆浆当中放入石膏，才能结成块变成豆腐。豆腐当中石膏的含量并不高，并且制作过程中大部分都随着水分流失了，适量食用石膏对身体是没有危害的。2017年9月19日可能是石膏太少了，豆浆温度太高太低r也会出现这种情况，也有可能冲浆不均匀。一般豆浆温度80度左右，豆浆分两份装。一斤黄豆八斤水十克石膏。一份石膏八份清水化开。一手拿拌匀的石膏水一手拿一份豆浆，对着另一份豆浆冲下去。石膏水和豆浆一起倒为什么用石膏粉做的豆腐花下面凝固了上面还是豆浆，还有

【步骤图】豆腐花（石膏做的才对味）的做法豆腐花（石膏做

2022年5月18日【豆腐花（石膏做的才对味）】01豆子浸泡6小时，大概吸水100克。沥干豆子。,11称重800克水。用650克水放破壁机打豆浆，打两次。然后用筛网过滤。,21豆渣放一边。,31次过滤后的豆浆，再次过滤，用：双层纱+筛网过滤。滤后得更细腻的豆渣。2022年7月25日展开全部为什么自己做的豆腐花做出来不成形？是什么原因导致的呢？豆腐不凝结的原因 1豆浆的浓度值不够，不能做老豆腐。如果使用大豆浆机，应控制山泉水与大豆的比例，大豆与水的比例应高于1:8。 2、粘合剂用量错误。在1斤豆浆中加入5克为什么自己做的豆腐花做出来不成形？是什么原因导致的呢

做豆腐，一斤豆要放多少石膏？放生石膏还是熟石膏

2019年4月1日炸好的豆浆去掉豆腐渣后放入锅中煮沸，一边煮要一边将上面的泡沫撇干净，在豆浆煮到90100度后，按照每斤豆子添加1015克石膏粉的比例将石膏粉先兑成石膏浆后加入锅中，一边加入一边搅拌，一会豆浆就会变成豆腐花，在豆腐花凝固15后用勺子将豆 2023年5月2日为什么用石膏粉做的豆腐花下面凝固了上面还是豆浆，还有怎么溶解石膏粉？我来答首页用户需要注意的是，石膏粉的用量不能过多，否则会影响豆腐花的口感。一般来说，每升豆浆需要加入约10克的石膏粉。此外，为了保证豆腐花的质量为什么用石膏粉做的豆腐花下面凝固了上面还是豆浆，还有

不用石膏可以做豆腐吗，用什么原料百度知道

2019年12月19日分享举报不用石膏可以做豆腐吗，用什么原料可以，用白醋也可以。豆腐的做法准备材料：黄豆、水、白醋步骤：1、黄豆泡七八个小时。 2、把黄豆磨成豆浆。 3、滤出豆渣。 4、过滤的豆浆，放到锅里，然后煮开，中小火再煮8。2013年11月26日内酯豆腐也就是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，比石膏豆腐更洁白细腻。简单来讲豆花与豆腐脑就是豆浆经过点浆后，没有经过压制前的产品。豆腐、内酯豆腐、豆花、豆腐脑之间有什么联系和区别？豆腐要是以凝固剂主要分为：卤水（氯化镁）豆腐（北豆腐、内酯豆腐、豆花、豆腐脑之间有什么联系和区别

点豆腐花用生石膏还是熟石膏百度知道

2016年6月2日关注把生石膏放火上加热成熟石膏，然后把熟石膏磨成粉末加冷水搅拌均匀倒入豆腐花里，加多少熟石膏看豆腐花的分量本回答被提问者采纳 4 评论分享举报更多回答（1）点豆腐花用生石膏还是熟石膏生石膏点不来豆腐的，一定要用熟石膏来点豆腐2021年11月23日石膏豆腐不成形的原因: 1、豆浆浓度值不足，因此不可以作出石膏豆腐。假如用豆浆机做得话要控制山泉水和黄豆的占比，黄豆和水占比要高过1：8为好。2、黏合剂的使用量不对，1斤豆浆放5克上下的内酯。假如放的太少便会出现一部分凝结的状况，放得过多便会酸酸的，需要依据豆浆的浓度值来石膏豆腐不成形的原因百度知道

在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐为什么百度知道

2013年9月27日石膏为什么能让豆浆凝结成豆腐？？？ 12 点豆花或做豆腐时需要在豆浆中加入少量的 1 煮熟了的豆浆没放凝固剂为什么会有豆腐花，成不了豆腐豆腐的做法 1 豆浆做豆腐脑不凝固原因在哪里 57 豆 2013年9月20日用熟石膏，但是量不可以多的。不用石膏也可以的。有人用卤水点豆腐的。卤水是盐井中打上来的盐卤，与石膏一样，点在豆浆中都是起到凝固的作用。点进去就会凝起豆花，将豆花用布包起，挤出水，压实，就成了豆腐。水留下的多就嫩，水留下的少就“老”。用石膏做豆腐花好不好百度知道

豆腐脑做出来是散的是为什么百度知道

2020年12月4日豆腐脑为什么不凝固豆腐脑不凝固怎么回事豆腐脑怎么做凝固三克内酯应该差不多等于在拇指指甲盖扑上薄薄一层的量吧，比例都对的，内酯甚至还少点都没问题，内酯要先用少量水化开，在85度左右冲浆，豆浆从高处冲撞下来，完成后就别动了。2020年5月23日上传你做的自制豆花豆腐（熟石膏版）【自制豆花豆腐（熟石膏版）】1干黄豆250克泡8小时；2破壁机打碎，打豆子的时候水不要放多了。但最后过滤前，加多点水，豆子+水的体积一共是3000ml，我直接拿破壁机的刻度来衡量的。这一步之后就是过【自制豆花豆腐（熟石膏版）的做法步骤图】lily小宝下厨房

【豆腐花的做法步骤图，豆腐花怎么做好吃】果果手作下厨房

2016年7月13日豆腐花的做法 1将75克干黄豆浸泡，夏天浸泡4小时（天冷可适当延长，浸泡可提高出浆率） 2将泡好的黄豆倒入搅拌杯中，然后加水至1000ml的刻度处， (如没刻度线的就直接加810克的水)，按搅拌键打成豆浆 (或用豆浆机选果蔬汁键2次打成生豆浆) 2020年9月21日 3、放置十五后，等豆腐花凝固了即可食用，冷藏后风味更佳小贴士 1 、速溶豆腐花在超市有卖，粉末状。2 、一定要顺时针搅拌，不能乱搅拌，否则豆腐花无法凝固。食用须知编辑石膏豆腐花：功用为宽中益气，清热消炎，止渴利水。怎样做豆腐花更滑更嫩百度知道

请问用石膏粉点豆腐，为什么不能膨胀？百度知道

2020年8月1日用石膏粉点豆腐不能膨胀，十公分点豆腐搭搭它有一个特性，没有和我膨松剂在里面，它的特性是高粉的话。他就是有几道一个分点的作用，起到一个电信的作用，对都不但是没有膨胀的作用。是你的比例不够。2013年7月20日石膏是硫酸钙!生和熟只是含水的多少不同!但做豆腐用熟的!生石膏很难和水反应!更多关于回石膏做豆腐花好吗的问题我用石膏粉做豆腐脑,为什么总是做不好呀:隔行如隔山呀有别别窍的啦?。石膏豆腐花基本材料熟石膏粉50克,干黄豆1000克,生菜油25克,酱回石膏做豆腐花好吗

石膏豆腐做出来为什么苦啊，石膏也放了，内酯也放了，有

2011年4月7日根据我的亲身经验，放了内酯会有些些酸味，石膏过量会有些苦，因此你要重新试验凝固剂的使用量；还有，我不大喜欢放消泡剂，也许是怀疑，我3次放消泡剂，3次都做的不好，所以现在没有放消泡剂，最近7天做的都很好，成品很漂亮！我只能用反推法，把 2018年11月16日一、豆腐脑为什么会酸我想你一定是用了内酯来做凝固，因为用内酯味道是带酸。如果用石膏粉就不酸，但带点微苦。内酯用一千份之2的比例，石膏用千分之4的比例。还有一个方法就用粗的海盐作为凝固，分量大约是千分之四左右。做豆腐脑用的辅料内酯用内脂做豆腐花为什么酸 sina